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「ピント ビーンズ 1kg」は、アメリカ産のうずら豆です。薄茶の斑点模様が特徴。メキシコでは、潰してスパイシーなペーストに仕上げたりして使われます。煮るとクリーミーになります。水で戻した豆を更に茹でてお使い下さい。ベーコンやタマネギと炒め、塩・こしょうで味を整える簡単な調理法でも、美味しくお召し上がりいただけます。

【発売元】リードオフジャパン
【ブランド名】リードオフジャパン
原産国
アメリカ

乾燥豆のもどし方
1.まず洗います。小石やゴミ、しなびた豆や水に浮いた豆、傷や欠けのある豆を取り除きます。

2.乾燥豆を水でもどします。水の量は豆の約3倍が目安ですが、種類によっても若干違います。時間は約8時間が目安ですが、いきなり沸騰させ、1-3時間蒸らすという方法もあります。またもどさずに煮ても、時間をかければちゃんと煮豆になります。暑い時期は冷蔵庫に入れてもどしましょう。

3.豆がもどったら、ゆでる前につけていた水を捨て、新しい水に替えましょう。

乾燥豆のゆで方
1.豆は微量ながら有害物質も含まれているので、必ず沸騰した水でゆでましょう。水の量は約3倍、豆の上約5cmくらいです。

2.沸騰後火を弱め、やわらかくなるまで煮ます。途中で水が減ったら足しましょう。時間は豆の種類や古さによって異なりますので、食べてみて確認してください。やわらかく煮るためには重曹を入れると良いです。

3.アクの強い豆などはゆでこぼしてアクを取ります。
内容量：1kg
サイズ：145*230*40(mm)

原材料 ピント・ビーンズ